『六厘舎』のつけ麺

最近、「グルメブログ楽しみにしてるよ〜」と言うメールを何件かもらった。

もはやこのブログをグルメブログと思ってないのは本人だけのようだ(笑)



昨日、chibinoriダンナが「行きたいところがある」というので行ってきた。

行列しているつけ麺のお店『六厘舎』。　　

年末年始にラーメン屋さんのランキング番組をやっていたので影響されちゃったのでしょう。

ＪＲ大崎駅から徒歩５，６分のところにお店があり、オープンは１１：３０。

到着したのは１１：１５だけど既に行列で、

開店前から行列なのでお店の人の好意で既にオープンさせていた。



初めてなのでどれぐらい待つのかよくわからない。

ここはカウンター１２席(?!)のお店なのだけど、入れ替え制になっている。

全員食べ終わって出たら次の１２人が入っていくのだ。

お店が狭くて、カウンター席の後ろを店員が行ったり来たりできるスペースすらないからかな？

なのでラーメン屋さんとは思えないほど回転率が悪い。


・・・待つこと2時間。

ようやくｃｈｉｂｉｎｏｒｉ達の番がまわってきた。寒くてもう疲れきっていた。

ｃｈｉｂｉｎｏｒｉダンナはつけ麺大盛り、味玉、豚ほぐしのせ


ｃｈｉｂｉｎｏｒｉはあつもりの味玉のせ


美味しいには美味しいけど、２時間も待たされると期待感もＵＰし、イライラ度もＵＰするので

そこまで感動はなかった。

入れ替え制じゃなければこの半分の時間で済んだんじゃないかという思いもあったからも。

『大勝軒』で働いてた人が始めたお店らしいけど、

ｃｈｉｂｉｎｏｒｉの実家の方に大勝軒の暖簾分けのお店があるので、

そこはここまで待たないし、酢好きなｃｈｉｂｉｎｏｒｉには酸味も効いていておいしいので

そこで十分だ。

だって２時間並んでまでつけ麺食べたいと思う？？？

寒い中待ってもつけ麺じゃ、体が温まりもしない(笑)

つけ麺だからかお店の中にもラーメン屋さんのような熱気はないし、

店員さんもお決まりのタオルをおでこに巻いてはいるけど汗かくこともなく(笑)、

淡々と作っていて、こっちは「やっと入れた〜」と言った感じなので

店員さんとの温度差を感じる

もう少し待ち時間緩和の努力が見られればいいのだけど。

一番大変なのは外で行列の整理をしている店員さんだと思う(笑)

ずいぶん前だけどテレビで「行列は３０分ぐらいが美味しく食べれる」というのをやっていた。

それ以上だとストレスが出てきて、イライラ度の方が勝ってしまうそうだ。

妙に納得して、そんなことを思い出してしまった。